- 500 g de farine
- 3 oeufs
- 150g de beurre
- 2 cuillerées de lait
- levure de boulanger
- 500 g de poires
- sel
Recette:
- Dans 500 g de farine mettre une pincée de sel et remuer. Battre dans une assiette 3 oeufs avec deux cuillerées de lait, ajouter la levure de boulanger delayée dans un peu d'eau tiède, mélanger le tout à la farine.
- Ajouter 150 g de beurre ramolli, bien pétrir, étaler la pâte avec un rouleau, la mettre dans le moule et faire un bord en pinçant la pâte.
- La faire lever au chaud. Quand elle est tendre, mettre les poires, faire cuire.
(Les poires peuvent être remplacées par des pommes, prunes...).