- 100 grammes de bourgeons de sapin,
- 50 centilitres d'eau de vie,
- 300 grammes de sucre,
- un peu d'eau.

Verser l'eau de vie sur les bourgeons de sapin et laisser macérer pendant 8 heures.

Passer le jus.

Mouiller le sucre avec très peu d'eau et le cuire jusqu'à la perle.

Y incorporer doucement le jus et donner un bouillon.

Quand la liqueur est froide, la filtrer dans des bouteilles.